Presenta SECULT recetarios campechanos en Tenabo

San Francisco de Campeche, Camp., 12 de marzo de 2018

 

Como parte de las acciones de difusión y valoración del patrimonio cultural, la Secretaría de Cultura de Campeche (SECULT) presentó los “Recetarios Campechanos, cocina tradicional del Camino Real y los Chenes”, en el Teatro del Municipio de Tenabo, los cuales son documentos que de manera única reúnen el patrimonio gastronómico de los campechanos, resultado de un trabajo de investigación realizado con el apoyo de las familias tradicionales. Es así como el material retoma las recetas de nuestro pueblo para motivar su preservación y disfrute.

Los dos librillos están conformados por la recopilación de recetas de las numerosas comunidades enclavadas en las regiones con mayor presencia maya del Estado: el Camino Real, que abarca los municipios de Tenabo, Hecelchakán y Calkiní; así como Los Chenes y la Montaña, al centro y sur del municipio de Hopelchén. En esta ocasión el material fue presentado por Lirio Suárez Améndola y Marco Antonio Carvajal Correa; además se contó con la presencia de Delio Carrillo Pérez, titular de la SECULT; Patricia Ruiz Nava, Directora de Educación, Cultura y Deporte del Municipio de Tenabo; entre otras autoridades municipales. Los recetarios fueron obsequiados a los asistentes con el objetivo de difundir y poner en práctica las recetas que contienen.

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13.3.2018